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La dieta mediterránea es un modelo de salud alimentaria

La dieta mediterránea es un modelo de salud alimentaria que ha inspirado al mundo entero. Pero recientemente ha tenido algunos “ajustes”.

Los elementos que siempre han hecho de la dieta mediterránea un modelo único en el ámbito sanitario son, por supuesto, los ingredientes frescos, típicos de las distintas regiones de la zona y, por otra parte, sus métodos de cocción y el tiempo empleado en su preparación.

La dieta mediterránea es un modelo de salud alimentaria

Estos dos aspectos han sido tenidos en cuenta por algunos de los expertos en nutrición más prestigiosos del mundo. Este último se reunió en Parma (Italia) con motivo de la tercera Conferencia CIISCAM (Centro Internacional Interuniversitario de Estudios de la Cultura Alimentaria Mediterránea) para abordar la cuestión de la evolución de la dieta mediterránea.

De esta reunión nació un modelo actualizado de la pirámide alimenticia. Este nuevo modelo complementa el conocimiento en el que se basaba el antiguo modelo con normas básicas de consumo, que ya han sido definidas por los expertos en la materia como especialmente sanas.

Nueva pirámide alimenticia

Por lo tanto, les presentamos esta nueva pirámide alimenticia, que coloca los alimentos de las principales comidas en su base y, en sus niveles superiores, el resto de los alimentos necesarios para obtener una dieta rica y completa. Estos alimentos se distribuyen según la frecuencia de ingesta recomendada, ya sea diaria o semanal.

También nos gustaría aprovechar esta oportunidad para resaltar la importancia crucial de los deportes, así como el agua potable y hacer de la comida un momento de convivencia comunitaria.

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